sábado, 2 de septiembre de 2017

MANTECADOS EMPOLVADOS

Para estos días os dejo aquí estos mantecados empolvados que he sacado del libro "Nuestra cocina regional" de Andalucía y Extremadura. Verdaderamente están muy buenos. Me salieron más de 30 mantecados porque utilicé diferentes moldes.

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miércoles, 30 de agosto de 2017

POLEÁ

Nunca me hubiera imaginado que estuviera tan bueno este postre. 
Es típico de Sevilla, Huelva y Cádiz, se suele servir con coscorrones de pan frito. Es un postre muy humilde. Se solía hacer con agua en lugar de leche. 
Es fácil y rápido de elaborar. Nos ha gustado mucho en casa. Que no se pierdan las tradiciones. Repetiremos.

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lunes, 7 de agosto de 2017

PANCAKES ( Tortitas americanas)

Las tortitas, pancakes, panqueque o como queramos llamarlas son un clásico de la cocina americana. Se toman tibias en el desayuno, para merendar, o como un simple antojo. Es toda una delícia. En el momento de echarlas en la sartén, también podemos ponerles trocitos de chocolate, arándanos etc. 

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domingo, 23 de julio de 2017

PICANTÓN ESPECIADO AL TEQUILA

Aquí os dejo esta deliciosa receta de "pollo especiado al tequila", pero que hice con picantones. Yo le eché "Ras el Hanout" porque no tenía especias mexicanas. Otro día lo haré con especias mexicanas y os cuento. Pero así estaba exquisito.

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viernes, 21 de julio de 2017

FIDEOS CHINOS CON GAMBAS EN SALSA DE AJO

A este plato de fideos chinos de arroz, la juliana de judias verdes, le aporta frescor y un toque crujiente. Un plato que no deja de sorprender. Yo utilicé gambones y con las pieles y cabezas hice un fumet, que aproveché para otra receta, ya que esta salsa con los ingredientes que lleva, está suficientemente sabrosa.

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SPUMONE AL CAFFÈ

El spumone clásico era un helado de tres sabores en capas. Su origen está en Nápoles, pero hoy en día, en Italia, son más conocidas por este nombre, las espumas frías.
 
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jueves, 20 de julio de 2017

COCA DE VERDURAS

Aquí os dejo esta deliciosa coca de verduras, fácil y rápida, "sobre todo de comer". La próxima vez haré dos, ya que es sacarla del horno y desaparecer.


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lunes, 17 de julio de 2017

RISOTTO CON PERA E GORGONZOLA

En casa a todos nos encantan los quesos, y en especial el queso gorgonzola. Cuando ví esta receta, me encantó la combinación de la pera con el queso gorgonzola y me atreví a hacerla. Maravillosa combinación. Un éxito.

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domingo, 16 de julio de 2017

CREMA DE GALLETAS Y CARAMELO

Un postre exquisito, rápido y fácil. Fué la primera receta que estrené con mi thermomix y... un éxito.
A mis hijos les encanta.

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viernes, 14 de julio de 2017

GRANIZADO DE NARANJA

Con este calor, en lugar de zumo he optado por prepararles a los niños un granizado de naranja "frío y natural".

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